Margarina é mais saudável que manteiga?

O colesterol e a gordura saturada estão presentes principalmente na manteiga. O colesterol é encontrado somente nos produtos animais, a manteiga é um desses produtos,  portanto quando o assunto é coração a margarina ganha, pois são feitas de óleos vegetais, por isso não contem colesterol. Ela também tem mais gorduras “boas” (monoinsaturadas e poliinsatradas) do que a manteiga, essas gorduras ajudam a reduzir o colesterol “ruim” (LDL), auxiliam na redução do colesterol e resistem a oxidação. Mas nem todas as margarinas são igualmente saudáveis para o coração, algumas podem ser piores do que a manteiga. A maior parte das margarinas são processadas, contudo sofre o processo de hidrogenação que traz ao produto gorduras trans (não saudáveis) o que deixa a margarina na consistência sólida, geralmente quanto mais sólida for a margarina, mais gordura trans ela contém. A margarina mais saudável para o coração é a que contém menos de 3 gramas de gordura saturada e trans.

Em resumo, a dica que posso oferecer pra quem tem colesterol elevado ou doenças do coração é que se deve procurar margarinas com baixos níveis (quase zero) de gorduras trans e sempre que possível usar óleos não hidrogenados naturais como o óleo de oliva, melhor escolha, retirando ou reduzindo da dieta esses dois produtos. E para as pessoas que não têm esses tipos de problemas, podem consumir a margarina ou a manteiga, controlando apenas a quantidade a ser ingerida.

OBS:Leia os rótulos, é muito importante!!!

Suco de beterraba acaba com anemia em crianças?

NÃO!!! 

Cada 100g de beterraba crua, que equivale a uma xícara de beterraba ralada, possui apenas 0,3 miligramas de ferro, segundo a tabela brasileira de composição de alimentos (TACO). A recomendação diária de ferro para uma criança, por exemplo, é de 10 miligramas, sendo assim, os melhores alimentos para prevenir a instalação de uma anemia, são os alimentos de origem animal, como as carnes bovinas, vísceras (coração e fígado) e alguns tipos de peixes. Os produtos de origem vegetal também possuem ferro, mas a forma em que o ferro se apresenta nesses alimentos, não é tão bem absorvida quanto o tipo de ferro presente nas carnes.

OBS. É importante ressaltar que existi um grande número de crianças com anemia no país, isso pode ser resultado da falta de conhecimento dos pais. A criança após 6 meses de idade, deve ingerir alimentos  como feijão, arroz e principalmente carne, que será a melhor fonte de ferro para ela. A maioria dos pais continua oferecendo mais produtos lácteos do que comida, para seus bebês, ressalta-se a falta de ferro nesses alimentos, sendo necessário a inclusão de produtos de origem animal rico desse mineral.

Organizar sua geladeira para manter a dieta

Tenha sempre sua geladeira bem organizada, principalmente aquelas pessoas que estão seguindo alguma dieta, ela pode lhe ajudar a escolher alimentos mais saudáveis e que estão fazendo parte de sua rotina alimentar.Geralmente abrimos a geladeira em busca de algo e acabamos nos deparando com alimentos mais calóricos, o que pode fazer com que você deixe um pouco a dieta de lado, caindo na tentação, para evitar que isso ocorra coloque apenas os produtos que estão fazendo parte de sua dieta nas prateleiras superiores, aquelas prateleiras que estão a altura do seus olhos,  aqueles mais gordurosos ou calóricos, coloque em potes fechados e em prateleiras abaixo, atrás de outros alimentos que sejam mais saudáveis.

A frutas podem ser consumidas a qualquer hora, mesmo sendo alimento que vai fazer parte de sua dieta, mantenha em prateleiras mais baixas pois as temperaturas ajudam a conserva-las.

Alerta para frutas desidratadas

Muitas pessoas hoje em dia, com a correria da vida moderna utiliza de frutas secas para complementar suas fontes de nutrientes durante o dia, é mais fácil de carregar, não se estraga assim tão fácil e você consegue controlar sua alimentação.

Ok, estou de acordo e até incluo na dieta de uma pessoa que realmente não consegue parar nem pra comer, pode ser uma solução mas cuidado: as frutas desidratadas contém um teor de açúcar maior pois elas precisam de um nutriente a mais para poder ser conservada, portanto o controle na quantidade da ingestão dessas frutas são essenciais e ainda mais, muitas pessoas comem além da conta pois, como elas não possuem água demoram para satisfazer.

As frutas desidratadas são ideais para serem consumidas antes e pós exercício físico, pois  concentram uma grande quantidade de fibras e carboidratos ajudando na desempenho da atividade e evitando futuras lesões ou até mesmo câimbras no momento do exercício.

Observe  a quantidade de calorias para cada 100g de cada uma dessas frutas e quando for incluir na sua dieta preste atenção na quantidade do consumo, para melhor desempenho da reeducação alimentar procure um nutricionista pessoalmente para que ele possa calcular os nutrientes suficientes para sua estrutura corpórea.

Abacaxi seco: 150 kcal 

Ameixa seca: 233 kcal 

Banana seca: 347 kcal 

Damasco seco: 204 kcal 

Maçã seca: 343 kcal 

Manga seca: 317 kcal 

Tâmara seca: 280 kcal 

Uva passa: 299 kcal